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绿豆沙胡萝卜小面包

菜谱编号:125-622
绿豆沙胡萝卜小面包是【※瓷娃娃⌒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆沙胡萝卜小面包”。
绿豆沙胡萝卜小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季不可缺少的绿豆,即有食用价值又有药用价值,性味甘凉,是清热解毒的好食材。胡萝卜营养丰富,素有“小人参”的美誉。两种素菜结合,呈现出这道美味的主食面包!

绿豆沙胡萝卜小面包主厨:※瓷娃娃⌒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆沙:420克面粉:500克
胡萝卜泥:265克--
辅助料用量
酵母:6克酵母伴侣:2克
白糖:80克黄油:55克
全蛋液:65克食盐:5克

绿豆沙胡萝卜小面包的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团分成12份揉好滚圆,再用擀面杖擀开排气,包入绿豆沙,口收紧。
  • 第三步:盖上保鲜膜,室温发酵80-90分钟。
  • 第五步:整好形后摆入烤盘内,每个面团划2刀,静置10分钟后,刷上剩余的全蛋液,烤箱预热160度,烤15分钟,最后只开上火180度2—3分钟上色即可出炉。
  • 第二步:将面粉、酵母、酵母伴侣、胡萝卜泥、白糖、全蛋50克、食盐混合搅拌均匀,最后加入室温软化的黄油,与面团均匀揉在一起。
  • 第一步:自己做好的绿豆沙,夏天一般家中常备的。胡萝卜洗净削皮,切成块加少许清水放入榨汁机中打成泥。
  • 菜谱标签:烘焙

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