当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家庭鸳鸯火锅

家庭鸳鸯火锅

菜谱编号:170-567
家庭鸳鸯火锅是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭鸳鸯火锅”。
家庭鸳鸯火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天空飘起了小雪,看着雪白的雪花心情格外好,今儿的饭菜要换个样,火锅隆重登场了!家庭自制一个简单的鸳鸯火锅,全家人围坐一起,吃得暖暖的,慢慢品味生活,细细品尝简单幸福的滋味······

有幸得到荆州的鱼糕和鱼丸,这个是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,用来涮火锅太美味啦,配上其他的材料,美味的家庭火锅做起来非常简单,做一个鸳鸯的火锅,辣汤麻辣劲爽,清汤清淡可口,还可以喝一碗熬得浓浓的美味汤。下面来看看具体做法吧······

家庭鸳鸯火锅主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鱼糕:500克排骨:500克
土豆:一个干木耳:15克
生姜:一块油:适量
芝麻酱:适量花椒:一小把
大枣:5个--
辅助料用量
鱼丸:500克娃娃菜:500克
粉丝:100克干香菇:30克
大葱:一段盐:适量
泡椒:15个自制剁椒酱:一勺
枸杞:20粒--

家庭鸳鸯火锅的做法步骤

  • 第四步:鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水,分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐,清汤里再加入大枣、枸杞,开启电磁炉,烧开
  • 第十一步:很美味哟
  • 第二步:排骨冷水入锅焯水
  • 第一步:准备好原材料
  • 第六步:锅里加入适量油,加入自制剁椒酱、泡椒、花椒,炒香
  • 第七步:将辣料倒入辣汤里,中小火慢慢熬至排骨熟透
  • 第八步:鱼糕切成片,土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
  • 第五步:加入焯好水的排骨,辣汤和清汤里各加几块
  • 第九步:芝麻酱加入适量盐,分次加入凉白开搅打均匀
  • 第三步:生姜切成片、大葱切成段
  • 第十步:放入鱼糕、鱼丸,开始涮火锅啦
  • 家庭鸳鸯火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    一、水一定要多加,如果熬的有高汤更好,边涮边加高汤;
    二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头,用腔骨更好,要慢慢熬,将骨头的鲜美味道完全融入汤里。

    家庭鸳鸯火锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【叶子的小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭鸳鸯火锅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜