第九步：倒點香油提味。
第七步：调蘸汁，先放入一點蒜米。
第八步：倒入酱油。
第一步：鸡半只清洗干净备用。
第六步：把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
第三步：放几片姜片进去。
第四步：大火煮开后改成中火慢慢煮。
第二步：锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的時候就放鸡下去。
第五步：用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
家庭版白切鸡
家庭版白切鸡是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版白切鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜米：适量 |
| 酱油：适量 | 香油：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
家庭版白切鸡的做法步骤
家庭版白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2·最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3·煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
4·最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。