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肥肠小火锅

菜谱编号:444-716
肥肠小火锅是【刀斧手007】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠小火锅”。
肥肠小火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其制作方法为熬和煮。猪大肠首先用盐和醋等反复揉搓,用水连续翻洗至无黏液、颜色发白无异味时,放入开水锅中发水捞出,再用温水洗两次后切成节。锅内再下油,油烧至五成热时,下干辣椒,火锅料炒香,再下姜、葱,放大肠炒香、加盐、冰糖熬制。舀入火锅内搭配些喜欢的配菜边煮边吃!

肥肠小火锅主厨:刀斧手007

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
肥肠:适量大白菜:适量
辅助料用量
火锅料:适量干辣椒:适量
葱姜蒜:适量油盐酱醋:适量
香菇:适量洋葱:适量
蒜苔:适量冰糖:适量

肥肠小火锅的做法步骤

第十四步:转入小火锅。

肥肠小火锅做法第十四步骤

第五步:来點嫩嫩的油豆腐,也是超好吃的。

肥肠小火锅做法第五步骤

第十八步:客官请慢用,上大米饭!

肥肠小火锅做法第十八步骤

第十七步:烫點芫荽。

肥肠小火锅做法第十七步骤

第八步:小火下入辣椒,姜蒜爆香。

肥肠小火锅做法第八步骤

第七步:锅里烧油至五成热,可以多一點。

肥肠小火锅做法第七步骤

第十三步:再来大白菜。

肥肠小火锅做法第十三步骤

第十一步:加清水大火烧开,加盐,味精,鸡精,冰糖,生抽调味。

肥肠小火锅做法第十一步骤

第九步:下入火锅底料小火她香,時间短一點。

肥肠小火锅做法第九步骤

第三步:配點大白菜,绝配。

肥肠小火锅做法第三步骤

第十二步:煮开后先下入香菇,萝卜煮三分钟。

肥肠小火锅做法第十二步骤

第四步:再来點蒜苔,洋葱垫底。

肥肠小火锅做法第四步骤

第十六步:撒上葱花煮开。

肥肠小火锅做法第十六步骤

第六步:再来點香菇。

肥肠小火锅做法第六步骤

第十步:下肥肠爆一会。

肥肠小火锅做法第十步骤

第十五步:點火??

肥肠小火锅做法第十五步骤

第一步:超市买的洗好煮过的猪大肠回来洗一下再煮了一回。生猪大肠回来初步清洗比较麻烦,看老妈是用面粉,盐反复揉搓几次才可以用水煮。

肥肠小火锅做法第一步骤

第二步:把大肠切成小块,辅料也切好。

肥肠小火锅做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肥肠小火锅。

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