如意香干
如意香干是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜,取其外形像如意,吃了也就吉祥如意,哈哈。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆芽:120克 | 香干:3块 |
辅助料用量 | |
生抽:1·5大匙 | 砂糖:少许 |
大蒜:3瓣 | 植物油:1大匙 |
如意香干的做法步骤
如意香干做法技巧/窍门/补充说明:
1;炒豆芽需旺火快炒,不要再锅内停留时间太长,要把豆芽吵到刚好软身,又不至于软烂就可以了
2;不要过早放调味料,否则豆芽出水过多,影响口感。
3;豆芽一定要去掉根部,要不根本没法吃
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