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如意香干

菜谱编号:170-749
如意香干是【sophieme19】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意香干”。
如意香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜,取其外形像如意,吃了也就吉祥如意,哈哈。。。。

如意香干主厨:sophieme19

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:120克香干:3块
辅助料用量
生抽:1·5大匙砂糖:少许
大蒜:3瓣植物油:1大匙

如意香干的做法步骤

  • 第一步:黄豆芽去根,洗净,香干切薄片,大蒜去皮,切碎
  • 第三步:放入黄豆芽,大火快速翻炒
  • 第二步:锅内油烧热,放入香干和蒜,小火煸炒至香干出香味,变硬
  • 第四步:调入生抽和砂糖,大火再翻炒约2分钟左右,即可出锅
  • 如意香干做法技巧/窍门/补充说明:

    1;炒豆芽需旺火快炒,不要再锅内停留时间太长,要把豆芽吵到刚好软身,又不至于软烂就可以了
    2;不要过早放调味料,否则豆芽出水过多,影响口感。
    3;豆芽一定要去掉根部,要不根本没法吃

    相关食材:香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意香干。

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