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老干妈版香干炒肉末

菜谱编号:374-688
老干妈版香干炒肉末是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈版香干炒肉末”。
老干妈版香干炒肉末
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
香干:6块老干妈:1勺
辅助料用量
植物油:10克盐:3克
芹菜叶:适量生抽:少许
老抽:少许料酒:1勺
蚝油:适量--

老干妈版香干炒肉末的做法步骤

  • 第五步:加入老干妈。
  • 第三步:植物油放肉馅炒至变色。我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃哦。??
  • 第八步:加入芹菜叶点缀。
  • 第七步:加入适量老抽,少许盐拌匀。
  • 第一步:香味浓郁。
  • 第二步:香干切小方块,大拇指指甲盖大一点就好。
  • 第六步:倒入香干块大火翻拌。
  • 第四步:加入红辣椒。
  • 老干妈版香干炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃哦
    2·肉肉用料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。

    相关食材:肉末香干老干妈

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