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韭菜香干炒肉

菜谱编号:117-835
韭菜香干炒肉是【路路6】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜香干炒肉”。
韭菜香干炒肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:100克香干:400克
肉:100克--
辅助料用量
干辣椒:适量生姜:一小块
大蒜仔:适量花椒粒:少量
调味料用量
盐:适量味精:适量
生抽:一汤匙蚝油:半汤匙
十三香:少量五香粉:少量

韭菜香干炒肉的做法步骤

  • 第二步:香干先过下油(有些喜欢先焯下水)
  • 第六步:倒入炒好的香干和肉丝,加入盐、五香粉、十三香翻炒
  • 第三步:肉丝我喜欢先炒好(肉喜欢吃嫩的,可以加点生粉先腌制)
  • 第七步:先放韭菜埂,快出锅时再放韭菜叶,加入味精、生抽、耗油,翻炒均匀出锅
  • 第四步:锅内放油,烧热后把花椒粒爆香捞出不要
  • 第五步:然后把干辣椒、大蒜放锅内爆香
  • 第一步:韭菜的叶和埂的分开,肉、干辣椒、生姜切丝,大蒜仔、香干切好备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜香干

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