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自制披萨酱

菜谱编号：171-084

自制披萨酱是【fruitknife007】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制披萨酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

披萨是否好吃，很大程度和披萨酱有关。外面买的东西有添加，不放心；只用番茄酱，味道又不对，今天介绍简单的自制披萨酱，味道正宗，简单放心。

自制披萨酱主厨：fruitknife007

第三步：西红柿去皮，切成小块。（忘记照相了）

第二步：洋葱切成小粒。

第一步：将大蒜剥皮，切成小粒，尽量切的小一些。

第四步：锅中加入黄油，小火融化。一定小火。火大了，黄油会变黑，焦了。

第五步：倒入蒜粒和洋葱粒，翻炒，直到炒出香味，材料变软。

第六步：倒入切成小块的西红柿，继续翻炒。加入适量的盐，糖，翻炒。如果西红柿出现汤汁，需要继续加热，直到西红柿软烂，成酱，汤汁很少的时候，关火，加入适量黑胡椒粉，搅拌。出锅

第七步：炒好的酱。放在密封的罐子里，放冰箱冷藏，一周没有问题。吃的时候涂在披萨饼上，然后再在披萨上放各种馅料。

自制披萨酱做法技巧/窍门/补充说明：

所有的材料切小丁，西红柿也切小丁，比较容易软烂。不需要加水，要不断翻动锅。

菜谱标签：下饭菜自制食材

相关食材：披萨酱

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