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花式牛奶面包

菜谱编号:171-226
花式牛奶面包是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式牛奶面包”。
花式牛奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一眼看到这个萌萌的辫子面包,立刻就喜欢上了它,两根麻花辫子,是每个女人都忘不了的童年梦想吧。小小巧巧,精致优雅,现在,卷发时代,大街上很少能见到这样的麻花辫啦。也许是乡土气味太浓了吧,但是我还是一样的喜欢它,好想要个女儿呀,天天给她编漂亮的麻花辫。

好了,不做梦了!

把浓浓的女儿情节编入面包里吧,这款面包,食材简单,用面包机揉面,两次揉面后加入黄油,再进行一次完整的发酵程序,这样做出来的面包超级柔软,是我所有的面包里面口感最棒的哦。

看似复杂的辫子,做起来其实很简单呢,刚开始的时候总是一股大一股小,一点都不漂亮,多编几次就会越来越顺手,越来越漂亮哦。

花式牛奶面包主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:200克牛奶:100克
鸡蛋:20克糖:20克
辅助料用量
盐:2克酵母:4克
黄油:30克--

花式牛奶面包的做法步骤

  • 第七步:把长条的面条从洞里穿过去,头压在下面即可
  • 第八步:全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
  • 第六步:把小洞翻转过来
  • 第二步:把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
  • 第九步:二发完成后,刷上一层全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可
  • 第四步:·长的那条往下面绕过来
  • 第三步:揉面板上撒面粉,取一份面团用双手搓成长条,交叉放好
  • 第一步:后油法揉好面团,发酵好。
  • 第五步:再从小洞里穿过去
  • 花式牛奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团搓成条之后稍微粘上点面粉,编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。
    2、面条尽量搓成相同的粗细,编成的辫子才漂亮!
    3、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。

    相关食材:牛奶面包

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