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火腿面包卷

菜谱编号:171-234
火腿面包卷是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿面包卷”。
火腿面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和所有的孩子一样,火腿是仔仔最喜欢的食物,不管是炒片还是切丝,不管是做成菜还是生吃,怎样都不会厌烦,为了让仔仔早上能吃得高兴,我喜欢把火腿放在面包里,再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥,一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿,就这么拿着啃,是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面,也让我感到非常的轻松,晚上面包机一边工作,我就可以一边陪着仔仔做作业,感觉做面包真的不费时间呢,二发我喜欢放在烤箱里面,下面放一碗开水,烤箱的密封性很好,这样就能营造一个温暖湿润的环境,二发的效果好,速度也很快哦!

火腿面包卷主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:140克火腿:一根
蛋液:10克糖:20克
辅助料用量
黄油:15克牛奶:80克

火腿面包卷的做法步骤

  • 第八步:全部做好,放在温暖湿润的地方二发
  • 第二步:一个发面程序结束后,面团发酵完毕
  • 第三步:取出排气
  • 第一步:除火腿和黄油外,所有的食材放入面包桶,按和面档开始工作,一次和面结束后把黄油放进去,按发面档工作
  • 第四步:火腿切成四份
  • 第九步:9二发好后,刷上全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可
  • 第六步:取一个剂子,用双手搓成均匀的长条
  • 第五步:面团分成小剂子
  • 第七步:把面团缠绕在火腿上
  • 火腿面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果面包比较大,也可以包入整根火腿。
    2、揉面的时候,先开始一个揉面程序再进行一个发面程序,这样的面团出膜很漂亮。

    相关食材:火腿面包

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