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金华火腿芝士面包

菜谱编号:439-974
金华火腿芝士面包是【益趣美食】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金华火腿芝士面包”。
金华火腿芝士面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明媚的造成最惬意不过是

儅面包的香气唤醒我们沉睡的心灵

今天益趣生活馆给大家带来一款美味的金华火腿面包

新鲜出炉的面包吃起来带拉丝的感觉,真棒!

金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,

肥肉香而不腻,美味可口;

内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。

这款早餐又有何不爱吃呢。

金华火腿芝士面包主厨:益趣美食

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶粉:20克
细砂糖:60克干酵母:4克
盐:3克纯净水:125克
牛奶:30克全蛋液:30克
黄油:35克--
辅助料用量
金华火腿:适量芝士:适量
沙拉酱:适量黑胡椒:适量

金华火腿芝士面包的做法步骤

  • 第九步:发酵完从发酵箱拿出用刀片割几条纹路,撒上面粉送入烤箱,190°烤10分钟。
  • 第八步:松弛完的面团,拿出擀成圆形放入馅料,整理成圆形或者三角形,放入发酵箱温度:30°湿度:70-80%,发酵时间40分钟,体积变大,发酵箱如果没有湿度控制需要喷洒一些水保持湿度。
  • 第四步:加入室温软化的黄油继续搅拌。
  • 第十步:新鲜美味的金华火腿芝士面包出炉啦!我赶紧趁热吃几个。
  • 第二步:将所有主材料除了黄油,其他都放入厨师机中,先低档位搅拌一下,开高档搅拌;
  • 第七步:将发酵好的面团拿出拍打排气,切割70g左右一个面团,松弛15分钟。
  • 第一步:准备好所有材料,工具:厨师机(家里没有也可用面包机或者手揉)、擀面杖、PVC手套、电子秤。发酵箱:30°发酵,湿度70-80,大约1个小时以上,烤箱上下火190°
  • 第五步:黄油与面团混合均匀后拿出整理出光滑的表面放入发酵箱中发酵至2倍大小,今天天气还好,放到车上发酵大约用了1个小时,在发酵箱中发酵要求发酵温度:30°湿度:70-80%。
  • 第三步:面团拿起来拉出薄膜时即可稍微停止。
  • 第六步:趁着发酵时间,我们拿出金华火腿,烧水将火腿飞水变软,开水中继续烧5分钟,连续3次,拿出切碎放入盘中;将芝士切小粒放入盘中;加入沙拉酱、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀备用。
  • 金华火腿芝士面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、有发酵箱的可以控制好温度与湿度,没有发酵箱的也可以室温温度进行发酵,但是冬天可能不行了。
    2、面包需要2次发酵,1次松弛。
    3、黄油要室温软化哦~不要液化。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:火腿芝士面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金华火腿芝士面包。

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