香葱火腿面包
香葱火腿面包是【89燕子】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱火腿面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从食堂换成一三五吃面之后就又要开始自己准备早餐啦
经常做的就是土司三明治或者小面包之类的
因为做面包发酵之类的需要的时间长
所以每次做完也都很晚了呢
后来尝试了冷藏中种法之后就省时多了
提前一晚准备放冰箱冷藏发酵第二天回来做
中种面包的口感算是很松软的呢
做了香葱火腿面包
一直觉得这两个蛮搭的,烤过的葱花特别香哈
稍微做了点造型
不过总结下来还是面粉撒的有点多
吃的时候感觉要吹掉的感觉,下次要改进
不过总结下来还是一款推荐的小面包
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:150克 | 水:90克 |
酵母:2克 | 白砂糖:10克 |
辅助料用量 | |
全麦面粉:50克 | 白砂糖:30克 |
酵母:1克 | 奶粉:15克 |
水:20克 | 黄油:10克 |
葱:适量 | 火腿:适量 |
香葱火腿面包的做法步骤
香葱火腿面包做法技巧/窍门/补充说明:
1做中种面团的时候,可以提前一天晚上揉好放冰箱冷藏,第二天晚上回来操作,基本要算好时间
2表面撒面粉划造型的时候面粉不用太多,刀口深一点的话图案就会比较明显啦,烘烤的温度根据自家烤箱调整