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浇汁大黄花

菜谱编号:017-126
浇汁大黄花是【海兰朵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁大黄花”。
浇汁大黄花
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大黄花鱼:2条--
辅助料用量
面粉:适量淀粉:2勺
水:适量--
调味料用量
番茄沙司:1/4瓶白胡椒粉:适量
花椒面:适量醋:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

浇汁大黄花的做法步骤

  • 第三步:炸鱼,锅内热油,8·9成熟吧,炸鱼先炸头,火不要太大,将鱼炸至金黄。
  • 第七步:出锅,浇在鱼上,表面加香菜叶,完活。
  • 第一步:大黄花鱼改刀,直切为菱形。
  • 第四步:原来以为切碎的鱼会炸散花,结果还好,因为有面粉。
  • 第六步:做汁,将混好的汁下锅,搅拌,煮开。汁浓的话要再加点水。顺便尝一下汁的咸淡,做最后调整。
  • 第五步:调汁,将汁料混合后加水。
  • 第二步:面粉撒在鱼上,刀口附近也要有面噢,静置让面粉浸至鱼面。
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