图为刚刚蒸好的馒头
将香肠、青葱切粒,加少许盐。
将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入一份普通面粉中。
同样将酵母用温水和开,加入少许米酒,倒入其中,加水揉成面团。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节期间,餐餐大鱼大肉,为了膳食平衡,特别制作了这款杂粮馒头,口味是比较清淡的原味~
为了使口味丰富,又做了香肠花卷和蜜枣馒头,增加些花样~丰富我们的餐桌~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:适量 | 香肠:适量 |
辅助料用量 | |
荞麦粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
酵母:适量 | 米酒:适量 |
葱:适量 | 盐:适量 |
米酒的妙用
制作馒头时,除酵母外再添加少许米酒,会使口感更加香甜~大家可以试试看哦~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮馒头和香肠花卷的制作。
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