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香肠早餐卷

菜谱编号:036-173
香肠早餐卷是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠早餐卷”。
香肠早餐卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用香肠做成的面点,样子好看,也好吃,非常适合当做早餐。

香肠早餐卷主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:800克酵母粉:8克
辅助料用量
香肠:适量芝麻:适量
调味料用量
水:适量--

香肠早餐卷的做法步骤

  • 第十三步:盖上毛巾醒发15分钟。
  • 第四步:放在阳光下自然醒发。
  • 第十四步:再醒发好的面卷表面刷一层水。
  • 第六步:取出排气,揉透。
  • 第五步:醒发好的面团。
  • 第三步:盖上湿龙布,盖盖。
  • 第七步:下好剂子。
  • 第十七步:蒸好的面卷。
  • 第十五步:粘上芝麻粒。
  • 第十一步:卷起来。
  • 第八步:把香肠一切为二。
  • 第十步:在一边放上香肠。
  • 第九步:把剂子擀成牛舌状。
  • 第十六步:放入蒸锅中冷水上汽,旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。
  • 第十二步:依次做好其余的面卷。
  • 第二步:揉成面团。
  • 第一步:面粉中加入酵母粉。
  • 香肠早餐卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1,醒发好的面一定要多揉一些时间,这样蒸出来的面食才好吃。
    2,没有芝麻粒可不放。
    3,关火后别马上开盖,虚蒸5分钟再开。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠早餐卷。

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