菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末有时间都会给孩子做些小点心，这个小馒头就特别受小朋友喜欢，做一次够他一个星期磨牙的啰，每次给三五个，开心得不行。小孩就是这么容易满足！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马铃薯淀粉：150克 | 低粉：20克 |
| 奶粉：25克 | 细砂糖：35克 |
| 鸡液：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：5克 | -- |
第一步：准备材料。
第七步：取一小块面团揉成长条（剩余的面团要用湿布盖好，以免水份蒸发太干不好揉），用个薄的勺子分成等份，再揉圆成小馒头坯。
第三步：鸡蛋打入盆，加进糖。
第四步：用手动打蛋器搅打均匀。
第九步：烤箱预热150度，烤10分钟即可。（每家烤箱温度有差异，需自己调整）
第十步：表面上色即可，放凉就会变松脆。
第八步：揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中，个与个之间要留一點间隙，因为烤制時还会膨胀。
第十一步：口感不比外面卖的差。
第二步：所有粉类放入大碗混合均匀备用。
第六步：用手揉成面团，不要太大力过度揉，成团即可。
第五步：筛入事先混合好的粉类，并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌，用像她菜一样翻伴的手法）
1、配料是马铃薯淀粉而非马铃薯粉，差一个字但用途差很远。
2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。
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