第一步:准备材料。
第七步:取一小块面团揉成长条(剩余的面团要用湿布盖好,以免水份蒸发太干不好揉),用个薄的勺子分成等份,再揉圆成小馒头坯。
第三步:鸡蛋打入盆,加进糖。
第四步:用手动打蛋器搅打均匀。
第九步:烤箱预热150度,烤10分钟即可。(每家烤箱温度有差异,需自己调整)
第十步:表面上色即可,放凉就会变松脆。
第八步:揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中,个与个之间要留一點间隙,因为烤制時还会膨胀。
第十一步:口感不比外面卖的差。
第二步:所有粉类放入大碗混合均匀备用。
第六步:用手揉成面团,不要太大力过度揉,成团即可。
第五步:筛入事先混合好的粉类,并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌,用像她菜一样翻伴的手法)