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周末下午点心----------旺仔小馒头

菜谱编号:171-452
周末下午点心----------旺仔小馒头是【yin_0106】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“周末下午点心----------旺仔小馒头”。
周末下午点心----------旺仔小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末有时间都会给孩子做些小点心,这个小馒头就特别受小朋友喜欢,做一次够他一个星期磨牙的啰,每次给三五个,开心得不行。小孩就是这么容易满足!

周末下午点心----------旺仔小馒头主厨:yin_0106

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
马铃薯淀粉:150克低粉:20克
奶粉:25克细砂糖:35克
鸡液:50克--
辅助料用量
泡打粉:5克--

周末下午点心----------旺仔小馒头的做法步骤

第一步:准备材料。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第一步骤

第七步:取一小块面团揉成长条(剩余的面团要用湿布盖好,以免水份蒸发太干不好揉),用个薄的勺子分成等份,再揉圆成小馒头坯。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第七步骤

第三步:鸡蛋打入盆,加进糖。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第三步骤

第四步:用手动打蛋器搅打均匀。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第四步骤

第九步:烤箱预热150度,烤10分钟即可。(每家烤箱温度有差异,需自己调整)

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第九步骤

第十步:表面上色即可,放凉就会变松脆。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第十步骤

第八步:揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中,个与个之间要留一點间隙,因为烤制時还会膨胀。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第八步骤

第十一步:口感不比外面卖的差。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第十一步骤

第二步:所有粉类放入大碗混合均匀备用。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第二步骤

第六步:用手揉成面团,不要太大力过度揉,成团即可。

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第六步骤

第五步:筛入事先混合好的粉类,并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌,用像她菜一样翻伴的手法)

周末下午点心----------旺仔小馒头做法第五步骤
周末下午点心----------旺仔小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

1、配料是马铃薯淀粉而非马铃薯粉,差一个字但用途差很远。
2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的周末下午点心----------旺仔小馒头。

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