当前位置：首页 > 菜谱大全 > 空心大芝麻球大麻团

空心大芝麻球大麻团

菜谱编号：171-543

空心大芝麻球大麻团是【空心芝麻球】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心大芝麻球大麻团”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国传统小吃很美味的油炸食品

空心大芝麻球大麻团主厨：空心芝麻球

第五步：炸的时候多滚动均匀受热控制好油温色泽金黄

第七步：成品展示

第四步：炸制刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放间长，口感更酥脆

第三步：分面团，可做35g 45g 都可以，根据自己实地情况来，想做多大做多大，本次做的大小为41g到43g,分好之后滚成小团，摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳

第一步：将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)

第八步：注意事项如有不懂的请联系189 7484 9065

第二步：和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可

第六步：炸制完成出锅前可适当升高油温放置更久不塔架

空心大芝麻球大麻团做法技巧/窍门/补充说明：

面一定要和均匀做多了炸不玩可放入冰箱速冻

相关食材：芝麻

相关菜谱：: 芝麻南瓜饼的做法; 黑芝麻大桃酥的做法; 南瓜黑芝麻汤圆的做法[图解]; 【豆浆机创意食谱】：营养低脂---豆浆黑芝麻戚风蛋糕的做法; 芝麻饼子的做法[图解]; 葱姜芝麻虾的做法; 老北京的芝麻酱凉面的做法; 黑芝麻腐乳花卷的做法[图解]; 芝麻红薯粥的做法[图解]; 芝麻山药饼的做法; 芝麻桂花红豆沙的做法; 葱油芝麻淋饼的做法; 黑豆黑芝麻糊的做法[图解]; 【北京】紫薯芝麻球的做法; 芝麻烧饼的做法[图解]; 黑芝麻蜂蜜酥饼的做法