酸奶果酱排包
酸奶果酱排包是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶果酱排包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天下午做的排包,本来想着就要多揉点面多做几根,拿出面袋子才发现一袋1KG的粉又没啦,新买的两包还没到,估计得明天吧。所以成品又只有6根,做好不舍得吃呀,拿了一根拍完组织就把小头吃掉,大头留着给大朋友放学回来吃,吃完还要我说没有了,要吃晚饭了。待晚上他做完作业洗完澡还是过来要面包说晚饭没吃饱,只好给一条他。剩下的今天早上我和老公一人一根,大朋友吃一个带一个上学去了。所以做面包少了真划不来呀,又是面包机揉面又是烤箱烤的,花时间那么长,最后一天就没了。不过话说回来也得要好吃才行,要是像以前刚玩面团的时候,面包硬邦邦的放几天都没人理,最后还得偷偷的倒进垃圾桶,要不被人看到了得骂死:整天折腾的什么玩意儿,费钱还难吃!现在可不受那个气了!
酸奶面包临烤前再挤点蓝莓果酱,口感更丰富;还有排包最不能少的就是出炉后刷的那层黄油了,整个排包马上就提价了有没有,又香又亮,皮还显薄,拍照特显漂亮!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:260克 | 自制酸奶:120克 |
蓝莓果酱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 黄油:30克 |
白糖:30克 | 盐:2克 |
酵母:3克 | -- |
酸奶果酱排包的做法步骤
酸奶果酱排包做法技巧/窍门/补充说明:
面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶,放冰箱冷藏30分钟,可助面团吸水起筋,再次揉的时候更容易出膜;
放烤箱发酵面包胚的时候里面再放一碗温水,要不面胚容易干;
挤果酱不要贪多,以免压塌面包;
出炉趁热刷一层黄油可让面包表皮更香更软。
答配菜谱:酸奶与果酱的做法