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果酱酸奶小圆子

菜谱编号:105-953
果酱酸奶小圆子是【Norma】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱酸奶小圆子”。
果酱酸奶小圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家诺宝爱吃酸奶,自从她断了奶粉开始她就慢慢转喝酸奶了,我几乎每周都要都要给她做一锅的。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

果酱酸奶小圆子主厨:Norma

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:1升桔子果酱:适量
南瓜小圆子:适量--
辅助料用量
酸奶发酵粉:1小包(10克)--
调味料用量
砂糖:适量--

果酱酸奶小圆子的做法步骤

  • 第一步:1、将盛具及搅拌勺用沸水消毒,将优比特酸奶发酵粉倒入牛奶中调匀至无颗粒;
  • 第二步:2、放入酸奶机中调制酸奶程序10小时;
  • 第三步:3、10小时过后用勺子挖取酸奶成豆腐脑状,即制作完成;
  • 第五步:5、准备煮熟的南瓜小圆子和橘子果酱;
  • 第四步:4、称取100克白砂糖,趁酸奶微热倒入其中搅拌至完全融化,入冰箱冷藏钝化;
  • 第六步:6、一起拌匀即可食用。
  • 果酱酸奶小圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,所以早餐吃酸奶前应该先摄入些主食为宜;
    2、饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低,味道也会有所改变;
    3、做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好;
    4、酸奶发酵粉需冷冻保存,切勿长时间室温放置。

    相关食材:果酱酸奶

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