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僵尸饼干

菜谱编号:171-692
僵尸饼干是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“僵尸饼干”。
僵尸饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本周开始已经算是进入到农历闰9月了,那么九月份过生日,闰月还要不要再过一次呢?这周5也就是10·31号,即将迎来一年一度的万圣节,虽然是西方的节日,但是确实是很嗨皮呀,最近到处都在雾霾的笼罩下,难道是妖魔鬼怪要来袭的前兆?

妖魔鬼怪哪里逃,统统都到我的嘴里来!

僵尸饼干主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:70克蛋黄:3个
辅助料用量
蛋白:2个糖粉:55克

僵尸饼干的做法步骤

  • 第二步:·烤箱预热,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟
  • 第三步:冷却的饼干从中间掰断,用黑芝麻做眼睛
  • 第四步:白巧克力融化,装入裱花袋,在饼干上挤上绷带即可
  • 第五步:做好了
  • 第一步:蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉,用打蛋器打至微微发白,筛入35克低粉,用刮刀拌匀,将一半蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀·筛入剩下的35克低粉,翻拌均匀,再加入另一半蛋白糊,翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口,在烤盘中挤出长条形的面糊
  • 僵尸饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉分次加入,否则糊糊会很干,很难搅拌开。
    2、分次加入蛋白是为了防止消泡。
    3、拌面糊的手法一定要注意,不能画圈,轻轻地翻拌。
    4、用筷子沾点水,就能很容易的把黑芝麻粘上去哦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的僵尸饼干。

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