酸奶椰蓉排包
酸奶椰蓉排包是【鱼眼中的爱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶椰蓉排包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周六下午的时间打算做淡奶排包的，发现冰箱的半瓶淡奶油坏掉了，所以只能改方子了，家里有酸奶就把淡奶油和牛奶用酸奶和鸡蛋液代替；和面用了冷藏静置法，就是把除黄油外的所有材料都混合至没有干粉的状态，连着面包桶一起放入冰箱冷藏，松弛30分钟后再取出装上面包机重新揉面，出膜特别好。
排包的整形简单，组织却出奇的好，特别是一条条的撕下面包的时候那种拉丝的感觉最让人满足；排包胚子二次醒发好开烤的前刷蛋液，又在在上面撒了些上次做心形椰蓉面包剩下的黄油椰蓉馅，整个排包的味道更加丰富了，烤的时候它的香味弥漫了整个屋子！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸奶：110克 | 高粉：260克 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 酵母：3克 |
| 黄油：30克 | 白糖：20克 |
| 椰蓉馅：适量 | -- |
酸奶椰蓉排包的做法步骤
酸奶椰蓉排包做法技巧/窍门/补充说明：
面团混合后放冰箱一会让它吸水，有助于揉面的时候更好出筋；
面团一定要揉至扩展性阶段；
答配菜谱：椰蓉与酸奶的做法