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抹茶红豆吐司

菜谱编号:172-018
抹茶红豆吐司是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆吐司”。
抹茶红豆吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从有了柏翠面包机以后真是太幸福了,不用去蛋糕房了,不用甩开膀子去死命的揉面了,只用把材料丢进面包机,选择好程序,三个小时后也能吃到香喷喷的面包了,香软美味营养健康!

这次用了新买的抹茶粉,仍然不是理想的颜色,烤好后土黄土黄的一点也不好看,还好放了自制的红豆泥给吐司增加了不少口感,当早餐吃真不错!

抹茶红豆吐司主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克抹茶粉:10克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:2克酵母:4克
清水:130克玉米油:20克
白糖:30克红豆:适量

抹茶红豆吐司的做法步骤

  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 第十步:继续二次发酵
  • 第四步:继续放上高粉,最上面放酵母粉
  • 第二步:先用清水把抹茶粉化开
  • 第五步:选择菜单1启动面包机就OK了,揉面20分钟的时候加入玉米油,随后一直到面团揉好、一次发酵、排气
  • 第十二步:继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模
  • 第六步:取出来分成两份(面包机按暂停)
  • 第八步:卷起来成型
  • 第十三步:放凉后切片
  • 第九步:两个都做好放入面包机中(再次启动)
  • 第十一步:醒发完成,上面刷蛋液,撒芝麻,
  • 第三步:鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机
  • 第七步:擀开,上面抹上红豆馅
  • 抹茶红豆吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吸水性不一样,所以湿性材料要注意比例,和好的面团要软硬适中。
    用黄油代替玉米油更香;
    面团取出整形的时候面包机按下暂停;
    面包烤好要马上取出,放凉后再切片。

    相关食材:红豆吐司

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