沈阳小土豆
沈阳小土豆是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沈阳小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节临近,回家的心情越发变得迫切。一年有限的节假日,对我们这些离家在外的游子们来说,显得格外的珍贵。
在家时,吃东西根本不在意什么是特色的、什么是外面吃不到的,只管吃的心满意足。而漂在外后,却时常想起一道道家乡菜,狂吞口水。
东北美食巨多,在北京最常去的就是东北菜馆了,但地道的东北菜馆不是特多,仅限几处而已,沈阳小土豆更是少之又少。
想吃了,跑到很远去吃,却尝不出家里的味道,那今天咱就自己动手满足一下吧。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小土豆:5个 | 猪肉:一块 |
尖椒:5根 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:一根 | 姜:4片 |
调味料用量 | |
花椒粉:适量 | 生抽:200ML |
八角:6粒 | 老抽:50ML |
白砂糖:适量 | 油:适量 |
水:适量 | -- |
沈阳小土豆的做法步骤
沈阳小土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·土豆越小越好吃。大土豆的味道不好。
2·酱烧沈阳小土豆主要靠酱油,喜欢颜色浅的,可以不放老抽。
3·超级爱吃里面酱过的尖椒,下次再多放一些。
4·这些量够吃2天的,因为比较咸嘛。
5·在家里吃时,还会放地瓜梗,可是北京我也买不到,那就有啥放啥了。
相关食材:土豆