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漂亮的反沙蕃薯

菜谱编号:172-314
漂亮的反沙蕃薯是【菊花开0】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“漂亮的反沙蕃薯”。
漂亮的反沙蕃薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实成品名称是:本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯~~~

今天,我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔丝番薯~结果成了反沙~~

我觉得颜色挺漂亮的。

漂亮的反沙蕃薯主厨:菊花开0

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
番薯:一碟--
辅助料用量
油:一大碗糖:半碗

漂亮的反沙蕃薯的做法步骤

  • 第六步:煮啊煮,不能急。(其实我是想煮成糖桨的)
  • 第五步:锅的油装起,底不用洗,先加水,再加放糖,小火,用铲搅拌。水可以加半碗量吧!
  • 第七步:忽然,闻到一点焦味,就把番薯加进去,我没关火,神奇的事发生,就在一下子就结糖霜了,5555555~~~
  • 第二步:下锅,先大火,再中火,慢慢炸熟蕃薯,收尾大火起锅。
  • 第四步:糖,这里有7成碗,最后成口太甜了,本人觉得:一碟番薯半碗才合适。
  • 第一步:大番薯一个,反正一碟的量。滚刀切成大块,因为在炸后会缩小的。
  • 第八步:由于,措手不及,就一下,才一下,变成了,反沙蕃薯0。0~~所以结糖霜不均匀。
  • 第三步:漂亮吗?跟我一起萌萌哒~~
  • 第九步:很厚重的糖霜。
  • 漂亮的反沙蕃薯做法技巧/窍门/补充说明:

    1——份量只供参考。做法挺简单的,喜欢甜食的可以尝试自己做吧!你值得拥有~~~
    2——反正第一次做,本来是做拔丝,居然成了反沙,那么问题来了:这两者间的区别在哪里?是不是拔丝的做法是早放蕃薯?谁能回答我,谢谢了!
    3——之前看了贴子说,做反沙要翻炒200下,可是,我就在加入蕃薯就炒一下结霜了~让我措手不及,所以成品不均匀。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的漂亮的反沙蕃薯。

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