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漂亮的三色汤圆

菜谱编号:030-437
漂亮的三色汤圆是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“漂亮的三色汤圆”。
漂亮的三色汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个汤圆做了很久,因为当时拍照成品时可能相机设置出了问题,所有成品都糊了,就一直没发。由于当时做的数量比较多,一部分速冻了起来,前几天煮了一碗汤圆,才有了这完整的制作过程。

漂亮的三色汤圆主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水磨糯米粉:适量南瓜:适量
紫薯:适量自制豆沙馅:适量
辅助料用量
水:适量--

漂亮的三色汤圆的做法步骤

  • 第一步:南瓜、紫薯切片蒸熟待用。
  • 第五步:拧成麻花状。
  • 第七步:压扁包入豆沙馅。
  • 第四步:三种面团分别搓成长条,
  • 第二步:将40克糯米粉加水活成团,放入滚水中煮熟待用。
  • 第三步:将紫薯、南瓜与煮熟的糯米团、糯米粉、水分别活成紫薯面团、南瓜面团,煮熟的糯米团、糯米粉、水活成白面团。
  • 第六步:切成大小基本相等的剂子。
  • 第八步:依次包好所有汤圆。
  • 第十步:小火煮至汤圆浮起即可装盘。
  • 第九步:锅中烧开水,下入汤圆。
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