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香辣腐竹—捷赛私房菜

菜谱编号：172-346

香辣腐竹—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣腐竹—捷赛私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。

香辣腐竹—捷赛私房菜主厨：捷赛私房菜

第四步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

第一步：腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；

第三步：盖好锅盖，启动【干锅】功能；

第二步：锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；

香辣腐竹—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、可根据个人口味增加花椒和辣椒的用量；
2、腐竹用凉水泡发，口感更佳劲道。

菜谱标签：热菜

相关食材：腐竹

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