香辣腐竹—捷赛私房菜
香辣腐竹—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣腐竹—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腐竹又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腐竹:300克 | 辣椒:6个 |
盐:2克 | 大料:3个 |
酱油:5毫升 | 油:20毫升 |
辅助料用量 | |
辣酱:15克 | 冰糖:8克 |
香叶:11片 | 花椒:10粒 |
老抽:5毫升 | 水:50毫升 |