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松茸菇猪肉焖腐竹

菜谱编号:338-370
松茸菇猪肉焖腐竹是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸菇猪肉焖腐竹”。
松茸菇猪肉焖腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹:治平血,強骨骼,防老年痴呆。

松茸菇猪肉焖腐竹主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:250克干腐竹:100克
干松茸菇:15克干辣椒:5只
蒜苗:少许糖:少许
老抽:1汤匙盐:适量
油:适量胡椒粉:少许
八角:1只桂皮:1小块
砂姜:少许--
辅助料用量
油:适量--

松茸菇猪肉焖腐竹的做法步骤

  • 第四步:调好味,焖至熟且汁接近稠时,加入蒜苗炒勿片刻,再加入胡椒粉、明油出锅装盘。
  • 第三步:锅洗净烧热,加适量油放入糖炒至咖啡色起泡时,下猪肉炒上色,加入八角1只,桂皮1块,砂姜少许、老抽、松茸菇和水、腐竹焖。
  • 第一步:把腐竹入油锅炸后,倒入盆中加水浸泡。
  • 第二步:猪肉切块。
  • 相关食材:猪肉松茸腐竹

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