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腐竹焖鱼头

菜谱编号:425-474
腐竹焖鱼头是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖鱼头”。
腐竹焖鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大头鱼鱼头:1个炸腐竹:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
黄豆酱:适量姜片:适量
蒜头:适量芹菜:适量
香葱:适量--

腐竹焖鱼头的做法步骤

  • 第九步:放入香葱和芹菜即可
  • 第二步:芹菜和香葱洗净切段,蒜头拍扁去皮衣,姜切片
  • 第六步:放入腐竹翻炒,洒少许水
  • 第八步:放入煎过的鱼头,加入适量的水,焖煮十分钟左右至鱼头和腐竹入味
  • 第四步:煎至两面金黄后盛出
  • 第三步:热锅下油放入鱼头中火煎,鱼头太大分两次煎
  • 第十步:成品
  • 第五步:热锅下油爆香姜片和蒜头
  • 第一步:大头鱼鱼头洗净斩块
  • 第七步:加入蚝油,黄豆酱,生抽,少许盐调味
  • 相关食材:鱼头腐竹

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