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玻璃糖心饼干

菜谱编号:172-485
玻璃糖心饼干是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玻璃糖心饼干”。
玻璃糖心饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通的饼干,稍加创意,就会有惊喜

玻璃糖心饼干主厨:小耳Maggie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克低粉:200克
泡打粉:1/2泡打粉细砂糖:60克
鸡蛋:40克--
辅助料用量
透明水果糖:适量--

玻璃糖心饼干的做法步骤

  • 第十六步:把小面块整齐的排在烤盘上,中间空心部分放入水果糖碎,尽量的多
  • 第十七步:放入预热好的烤箱,160度,20分钟左右
  • 第十九步:在阳光下,显得更美
  • 第七步:筛入低粉和泡打粉
  • 第八步:搅拌均匀成小面团
  • 第二十二步:像饼干在开PARTY,画面很热闹
  • 第十五步:用吸管/小圆花嘴压出绳洞
  • 第五步:分两次加入鸡蛋液,搅打均匀
  • 第十八步:穿绳子吊起来,感觉不错
  • 第十一步:准备水果糖碎(尽量压碎)
  • 第九步:用手揉成面团
  • 第十四步:用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分 (这是预热烤箱,160度,10分钟左右)
  • 第二十步:和绿色很搭
  • 第二十一步:形状多些, 视觉就丰富些
  • 第十三步:用饼干模具取出不同形状的小面块
  • 第六步:加入第二次,搅打均匀
  • 第四步:搅打均匀,至颜色变淡,体积变蓬松
  • 第二步:把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
  • 第十步:将面团装入保鲜袋,擀成面块
  • 第十二步:剪开保鲜袋
  • 第一步:备好原料
  • 第三步:倒入细砂糖
  • 玻璃糖心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖碎尽量多放,否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心

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