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牛奶圆面包

菜谱编号：172-567

牛奶圆面包是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶圆面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款牛奶圆面包，用的＂爱和自由＂的配方，香甜松软，好吃易做。

牛奶圆面包主厨：漫解花语

第九步：表面刷上一层全蛋液。

第二步：加入事先软化的黄油，继续启动一个“和面”程序。

第五步：发酵至原来的2到2·5倍大时，即用手指蘸面粉戳个洞，小洞既不回弹，面团也不塌陷，就是发好了。

第三步：和面程序结束后，取出一块面团，如果可以拉出半透明的薄膜就可以了。

第十二步：成品图。

第六步：把发酵好的面团充分排气后分割成8等分，分别揉圆。

第七步：放入8寸蛋糕模具。

第十步：烤箱180度预热，烘烤大约25分钟即可。（本人用的烤箱为柏翠PE9600）

第四步：盖上面包机盖子，进行发酵。

第一步：把除了黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序放进面包机的筒里。启动“和面”程序，和面程序后，取出一块面团检测下，能拉出较厚的膜即可。

第十一步：内部组织，也很完美哦。

第八步：放入温暖湿润处进行最后发酵。发好的面团用手指轻按既不回弹而且略有张力。

牛奶圆面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：牛奶面包

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