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北海道牛奶面包

菜谱编号:010-38
北海道牛奶面包是【winina】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道牛奶面包”。
北海道牛奶面包
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克酵母:5克
辅助料用量
奶粉:15克鸡蛋:半个
鲜奶:125—135克鲜奶油:75克
调味料用量
糖:30克盐:4·5克

北海道牛奶面包的做法步骤

  • 第一步:所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档与2档交替搅打,直至完全阶段。
  • 第二步:取出面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放至温暖处,进行基础发酵,基础发酵好的面团,排气,分割成三份,滚圆,静置松驰15分钟。
  • 第三步:松驰好的面团,整成橄榄型,排入烤盘,放至温暖处进行最后发酵。
  • 第四步:发酵好的面团,表面刷一层黄油液,撒上杏仁碎,表面剪三刀,(我是先剪的,后来才看到剩下的杏仁碎,才又放上的)。
  • 第五步:放入已预热好的烤箱里,180度20分钟,出炉后再刷一层黄油液。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:牛奶面包

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