开启面包之旅&牛奶餐包
开启面包之旅&牛奶餐包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开启面包之旅&牛奶餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
勤快小蜜蜂的日常,晚上做好的餐包,第二天当早餐!!!
如果有人问新手是否适合做面包,那么,这一款是可以尝试的。做法不难,最主要把面团揉好,服侍好就差不多,成品还特别松软。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:240克 | 细砂糖:24克 |
全蛋液:27克 | 酵母:3克 |
黄油:20克 | 牛奶:60克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
开启面包之旅&牛奶餐包的做法步骤
开启面包之旅&牛奶餐包做法技巧/窍门/补充说明:
1:夏天室温温度高,可以将材料中用到的牛奶放冰箱冷藏,因为面团在搅打过程中摩擦会升温,所以用冰水降低面团整体温度,假如温度过高,做出的面包口感粗糙
2:如果是手揉的童鞋,刚开始揉面团会比较粘,正常,不需要一直加粉,你只要继续揉,面团会慢慢变得光滑,不黏手,直至揉出手套膜为止(可以用手搓衣服方式,或者是揉一会再摔打两下)
答配菜谱:牛奶与面包的做法