年初九拜天公@@发发发····发糕·

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年初九拜天公@@~~

农历大年初九，是福建人拜天公、大过年的日子，老公是福建人，所以每年农历大年初九，都会拜天公。这一天凌晨的拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更热闹，更隆重，祭拜仪式过后，大家吃一顿丰富的年餐，以示团圆、吉祥。福建人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年，赐福给全家人，让合家大小平安，步步高升。

因为要上班所以所有的东西都是老公家人预备好。我们只是下班后，回老公家拜拜而已。我能就下班赶紧回去做一个大发糕拜天公，因为这个发糕很简单，不到半个小时就好了。

在网络搜索到的·····

传说明朝时一年的农历新年，倭寇在福建沿海一带，杀人放火，抢夺财物，乡民扶老携幼逃命。

乡民在黑夜中逃到一处偏僻郊野时，眼见倭寇就要追上，大家感到万分惊恐，突然前面出现一大片蔗林，乡民便逃入蔗林躲避，避过倭寇，逃过鬼门关。

这天正是大年初九，逃出生天的乡民都认为这是天公救命，于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公，以谢救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。

另一传说是，古时有一名孟将军，他到某个地方，只要喝了当地的水，就会讲当地的话，他就以这门本事辨别汉人。

可是他到了福建，手下竟然拿了外省的水给他喝，结果他一直不懂讲福建话。他便以为福建人不是汉人，就下令大开杀戒，福建人枉死无数。

到了大年初九那天，从外省运来的水喝光了，孟将军

年初九拜天公@@发发发····发糕·主厨：meimei·lam