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韩国蜂蜜脆底小面包

菜谱编号:172-886
韩国蜂蜜脆底小面包是【★水舞颜★】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国蜂蜜脆底小面包”。
韩国蜂蜜脆底小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头,好吃的停不了口。我做过好几次,每一次刚出炉,先生和宝宝就迫不及待的去吃了,可见这个小面包不是一般的好吃。

韩国蜂蜜脆底小面包主厨:★水舞颜★

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:175克、低粉:75克
酵母:3克盐:1克
牛奶:100克鸡蛋:1个
白糖:50克、泡打粉:2克
辅助料用量
白糖:5克、白芝麻:20克
低粉面粉:10克、--

韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤

第九步:将面团切口粘上底料的混合物。(白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克)

韩国蜂蜜脆底小面包做法第九步骤

第七步:由上往下卷起,继续松弛10分钟,再将面团从中切开。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第七步骤

第四步:基础发酵至两倍大。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第四步骤

第十二步:12、烤箱220度预热,将面团放入烘烤12分钟,烤好后立即取出脱模。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第十二步骤

第十一步:放到温暖的地方进行二次发酵,温度38-40度,约30分钟左右。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第十一步骤

第五步:分割成12份,滚圆,松弛10分钟。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第五步骤

第二步:启动面包機和面程序,将面团揉至表面光滑 。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第二步骤

第十步:烤盘内抹上黄油,将面团铺在烤盘内。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第十步骤

第三步:揉至扩展阶段,用手拽少许面团,检查面团出膜情况。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第三步骤

第六步:取一份面团,擀开,约长20厘米。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第六步骤

第一步:将牛奶和鸡蛋倒入面包機桶内,再加入白糖和盐,再放入粉类,最后加入酵母。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第一步骤

第八步:用手将切开的面团稍微按扁。

韩国蜂蜜脆底小面包做法第八步骤
韩国蜂蜜脆底小面包做法技巧/窍门/补充说明:

烤盘内一定要多抹点油,不然底部不酥脆,也可以用植物油代替黄油。

相关食材:面包蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩国蜂蜜脆底小面包。

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