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武夷烟笋烧肉

菜谱编号：172-898

武夷烟笋烧肉是【Fun^-^】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武夷烟笋烧肉”。

第三步：锅内加入半碗水，将五花肉放入锅中，待温度升高，水分蒸发，五花肉自身的油分可以流出，我们就是利用这些油来炒菜的。

第四步：五花肉炒的差不多干时，放入香菇片爆香，然后下入笋片。一起翻炒至笋片看上去变得油亮。下入盐及其它调味料，可以适当加入一些水，焖煮3至5分钟，出锅即可。

第一步：网上购买的武夷山烟笋，如果需要可联系分享卖家信息。用温水泡发2至三天，再入高压锅煮30分钟。

第二步：放置温度变凉后，用刀切成薄片，将香菇，五花肉也分别切片。

武夷烟笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

无需加入太多食用油，取用五花肉本身的油，由于笋会吸油，因此本道菜不会油腻。
由于有肉和香菇调味，因此不要放入味精，也很鲜美，下饭。

菜谱标签：热菜

相关食材：笋

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