双椒炒大虾
双椒炒大虾是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大虾怎么吃都鲜美，这次把虾子在热水锅滚个澡，加入蒸鱼豉油，加入辣椒炒一下，味道很鲜美。比红烧大虾要淡一点点，而它也是快手下饭菜。
食材：罗氏虾200克
配料：红椒10克、青椒10克、姜5克、葱5克、蒜5克、生抽2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、淀粉1/3茶匙、料酒1茶匙、精盐少许、食用油适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗氏虾：200克 | 青辣椒：10克 |
| 红辣椒：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 葱：5克 |
| 蒜：5克 | 生抽：2茶匙 |
| 蒸鱼豉油：2茶匙 | 淀粉：1/3茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 精盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
双椒炒大虾的做法步骤
双椒炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸鱼豉油和酱油有咸味，盐加少许只可。
2、加入调味汁后快手炒匀即可。
3、焯水后的虾子有几成熟，入锅再炒时要快，不宜太长，保持肉质鲜嫩。
相关食材：虾