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咖喱牛肉—捷赛私房菜

菜谱编号:173-086
咖喱牛肉—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉—捷赛私房菜”。
咖喱牛肉—捷赛私房菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱是印度人创造出来掩盖腥味的调料,但其调出的美味也充满了魅力。通过【收汁?牛肉】功能的烹饪程序,可将牛肉炖得酥烂,再融合咖喱的香味,十分美味。

咖喱牛肉—捷赛私房菜主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:750克胡萝卜:100克
黄咖喱粉:50克糖:15克
油:10毫升水量:1200毫升
辅助料用量
土豆:100克番茄:100克
椰浆:100克盐:4克
辣椒:3个--

咖喱牛肉—捷赛私房菜的做法步骤

  • 第五步:5、盖好锅盖,启动【收汁?牛肉】(【ASR?Beef】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 第二步:西红柿顶端切十字刀,热水淋烫去皮切块;
  • 第一步:牛腩切5-8厘米方块,清水浸泡20分钟,冷水下锅烧开汆烫3分钟,捞出后洗净血沫;
  • 第三步:土豆、胡萝卜去皮切小块,切好的土豆用清水浸泡;
  • 第四步:锅内放入处理好的主料、调料和水;
  • 第六步:待烹饪结束后,将食材搅拌均匀,出锅装盘即可。
  • 咖喱牛肉—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·为避免食材粘到锅底,入锅时土豆块一定要放在最上面;
    2·如果出油太多,可以适当撇出一些油;
    3·如果最后汤汁不够粘稠,可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”;
    4·买不到椰浆可以用牛奶代替。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱牛肉—捷赛私房菜。

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