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红焖羊排—自动烹饪锅食谱

菜谱编号：173-095

红焖羊排—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊排—自动烹饪锅食谱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是中国河南的一道名菜，我们基于自动烹饪锅的特点做了一点创新—烹饪过程中加入了“自动收汁”的程序，这样烹制出来的羊肉能让香嫩的味汁完全收入肉中，鲜香中饱含着浓厚的肉汁，让人欲罢不能。

红焖羊排—自动烹饪锅食谱主厨：捷赛私房菜

第一步：羊排清水浸泡半小时以上，洗净剁大块；

第三步：盖上锅盖，启动【收汁?羊肉】功能，烹饪程序自动执行；

第二步：锅内放入处理好的羊排、调料和水；

第四步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

红焖羊排—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：

1·番茄酱的一定要足量，不能少；
2·老抽只是调色，可加可不加；
3·待烹饪结束时，挑出葱姜调料，如肉肥油多，可适当倒出些；
4·如果水分太多，可以使用【干锅】功能进行二次收汁。

菜谱标签：热菜

相关食材：羊排

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