第一步：将干豆皮洗干净，用热水烫一下，切成丝，装盘备用。
第三步：将黄瓜洗干净打成丝，加入盘中备用
第二步：将胡萝卜洗干净，打成丝，加入盘中备用。
第四步：放入所有调料，搅拌均匀。
第五步：简单又好吃的凉拌菜就做好了
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜是【吃货心煮艺】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
谁说冬天必须吃热菜，适当吃点凉菜，营养又开胃，还可以降火，对身体也是很有益的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐丝：4张 | 胡萝卜：半根 |
| 黄瓜：1/4根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：两小勺 | 料酒：3小勺 |
| 酱油：3小勺 | 香油：半小勺 |
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜的做法步骤
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为妈妈生病，不能吃辣椒，建议大家在做的时候可以放点辣椒油，味道更赞。
2·干豆皮最好用热水烫一下，这样会变软，还可以杀菌。