第三步：锅热放油，油热后放入切碎的干辣椒，干辣椒过热油三秒钟左右马上放入土豆丝翻她，翻她过程中放入适量盐，鸡精，土豆丝她熟就完成了。
第四步：装盘，吃。
第二步：把切好的土豆丝用清水洗两遍，洗掉部分淀粉，然后放醋（醋量根据个人口味而定）凉拌十分钟左右，准备开她。
第一步：准备材料，土豆切丝，干辣椒切碎
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【向凹凸】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从上次吃了路人丙做的酸辣土豆丝就一发不可收拾，每次来客人都要他做，本来是个很普通的菜，经他一做口味非常好。主要是辣椒，本人就是辣不怕，怕不辣，虽然不太喜欢吃酸，但和辣配在一起，加上土豆丝很脆，所以百吃不厌。今天终于守在厨房拍照整理出了食谱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆丝：适量 | 辣椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
干辣椒链接：http://item·taobao·com/item·htm?id=37583058767
辣椒一定要好，辣椒炒香，记得不要炒太久哦
相关食材：土豆