玉子豆腐烩香菇
玉子豆腐烩香菇是【?や墨蝶ゞ】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子豆腐烩香菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉子豆腐又称日本豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。鑫姐很少吃玉子豆腐，偶尔做一次改变一下口味，还是很好吃的。也适合孩子和老人。希望大家喜欢。喜欢鑫姐美食的可以加鑫姐的微信号：lamaxin2013或者公共号：xinjiemeishi每日更新菜品哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 日本豆腐：3条 | 香菇：适量 |
| 山药：适量 | 葱蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1大勺 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | -- |
玉子豆腐烩香菇的做法步骤
玉子豆腐烩香菇做法技巧/窍门/补充说明：
?鑫姐叨叨叨
?因为这个菜里有放蚝油，蚝油我放的比较多，所以够咸，就不用放盐了，做的时候自尝尝汤，淡了就放盐。
?放了山药就不用勾芡了，浓度就已经够了，如果不放山药需要用水淀粉勾芡一下，如果水放多了不够浓度也需要用水淀粉勾芡一下。
答配菜谱：香菇与豆腐的做法