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五花肉香菇炖冻豆腐

菜谱编号:390-761
五花肉香菇炖冻豆腐是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉香菇炖冻豆腐”。
五花肉香菇炖冻豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冻豆腐:适量香菇:适量
胡萝卜:适量五花肉:适量
葱:适量洋葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

五花肉香菇炖冻豆腐的做法步骤

  • 第一步:干香菇用水泡发、五花肉煮熟切片在锅中稍炒过,冻豆腐解冻,胡萝卜洗净
  • 第七步:加入适量水烧开后放入胡萝卜同煮(我在这时就转到砂锅中炖煮了),烧10分钟后加盐、料酒、生抽调味再继续炖煮10分钟
  • 第三步:姜、蒜、洋葱、胡萝卜切片
  • 第五步:放入香菇翻炒
  • 第二步:冻豆腐切块
  • 第八步:关火,撒入葱花盖盖焖熟。
  • 第六步:放入五花肉和冻豆腐翻炒
  • 第四步:锅中放油,下入洋葱、姜蒜小火煸香
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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