当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝

菜谱编号:173-418
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝”。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早在去年的时候就很幸运的被选中荷美尔的试用,得到消息的我好巧不巧正在超市里面挑选荷美尔的火腿切片,简直是幸运啊!

于是整个假期都在构思着怎么样能把这种西式的食材做出来中式宴客菜肴的风格~简单构思好几道菜,都算是挖空心思想出来的热菜,凉拌什么的感觉就有点不算认真对待了嘿嘿~

这个用到了荷美尔的台式火腿,拿到的有三种火腿,一直在纠结用哪一种,听说台式的火腿有广式火腿的略甜的味道,但是还有他自己的特色,为了这个略甜的味道,就用它了!

说说创意的来源吧,洛阳有著名的水席,其中有一个就是牡丹燕菜,我一直以为燕菜就是琼脂,后来吃到了燕窝才知道燕菜就是燕窝啊……在洛阳的时候就很喜欢吃这道菜,今天自己也来试试~加上已经知道燕窝是什么口感,这样更容易模仿出来啦!

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
白萝卜:适量台式火腿:适量
浓鸡汤:适量--
辅助料用量
淀粉:适量红枣:适量

【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝的做法步骤

  • 第七步:取出来台式火腿香肠(也可以即食,我就一边切一边吃了好几根……)
  • 第五步:放到蒸锅里面,蒸5到10分钟
  • 第二步:然后切成细丝
  • 第八步:然后小心一点切成细丝
  • 第四步:拿出来晾干表面,撒上生粉
  • 第一步:白萝卜削去外皮,切成比较薄的大片
  • 第十二步:放到电饭锅里面隔水炖,盖上盖子,半个小时即可!然后可以放上红枣点缀什么的
  • 第十步:然后加进去白萝卜丝
  • 第十一步:砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤,加一点食盐调味
  • 第九步:两个小砂锅,放进去火腿丝
  • 第六步:蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散,这就是素燕菜咯
  • 第三步:放到水里面泡二十分钟,去掉萝卜的苦味
  • 【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    难点就是蒸白萝卜,一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉,不然蒸出来就是一个饼饼……
    没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行

    相关食材:火腿燕窝

    【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【恬萝姑娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜