第九步：倒入黑胡椒酱。
第一步：小火，将一张手抓饼放入煎锅中，煎约3分钟。
第五步：将紫甘蓝切成丝。
第十一步：在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。
第十步：用刷子将黑胡椒酱刷匀。
第十二步：挤上些沙拉酱后，将饼卷起，用纸巾捏住，即可食用。
第七步：将煎至颜色变透明的手抓饼翻面，打入鸡蛋，用铲子搅开。
第二步：将火腿切成条。
第四步：将黄萝卜切成细条。
第六步：将生菜洗净，沥去水。
第三步：将黄瓜切成粗點的丝。
第八步：煎至鸡蛋液凝固后关火。
黑椒火腿手抓饼
黑椒火腿手抓饼是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒火腿手抓饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
街边的手抓饼相信有太多人吃过。一张起酥泛着油光的手抓饼，在平平的台上煎熟，抹上某种口味的酱，再卷入一些菜与火腿、鸡蛋，卖饼大姐干脆利落地将饼卷起，再抹一层酱汁，折叠，入袋。
偶尔犯懒地吃过几次，就不喜欢了。觉得有点油大，而且不喜欢火腿肠，吃起来没有肉肉滴感觉，这一点肉控就表示不够~~所以，还是自己动手，可以做得随心。
超市里有售手抓饼胚的，这样回家就可以做没有难度。而酱汁就相对复杂些了，很巧，得到了大喜大的调料礼包。除了炸粉、鸡精等，各种酱料真的是太多样了。而作为酱料的代表，黑胡椒酱自然也是大喜大的主打。
浓郁的黑胡椒辛爽味道，还有着蕃茄酱的酸甜、酱油的鲜、糖的甜。只用舌尖一触，就知只要有它，就够了。
油润起酥的手抓饼，与蛋紧密贴合，抹上一层满满的黑胡椒酱，撒上碧绿间白的小葱段，再放上大块肉肉的火腿，各色的配菜，漂亮的颜色就像这时的春光，一口咬下去的丰富味道亦如春色的多彩。如果偶去街边卖这样的饼，亲们是不是必须来一个~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 原味手抓饼：90克 | 火腿：45克 |
| 黄瓜：30克 | 黄萝卜：20克 |
| 紫甘蓝：15克 | 生菜：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：5克 | -- |