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拌三丁

菜谱编号:173-575
拌三丁是【冷眼看四周】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌三丁”。
拌三丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根圆葱:1/2个
花生米:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:少量
白醋:少许味精:适量
花椒油:少许油:适量

拌三丁的做法步骤

  • 第六步:加入炸花生米,翻拌均匀即可
  • 第二步:用勺子不停翻动,油温升高时将火调至更小
  • 第四步:黄瓜洗净切丁,圆葱去外皮切丁
  • 第五步:黄瓜丁,圆葱丁放一小盆内加,加入盐,糖,白醋,味精,花椒油翻拌一下
  • 第七步:装盘
  • 第一步:炸花生米,将花生放入锅内,倒油,油量为刚没过花生即可,开小火
  • 第三步:待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉
  • 拌三丁做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米凉油下锅,小火炸制,待油温升起,花生米也差不多熟了

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