第六步：加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，过筛放入奶瓶中，放入冰箱冷藏2小時即可。
第四步：牛奶中加入白糖煮开，加入香草精搅拌均匀稍加晾凉。
第三步：奶油奶酪室温软化，并隔热水搅拌至顺滑。
第二步：将蛋黄和蛋清分离开来。
第五步：将蛋黄分次加入到融。
第一步：将吉利丁片提前泡软。
山寨加泰罗那
山寨加泰罗那是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨加泰罗那”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这有个非常出名的台湾蛋糕店叫浮力森林，里面有一款叫加泰罗那的布丁非常受欢迎。但是就是因为价格有些小贵，一小瓶12元钱，每次路过都要进去买一小瓶解解馋。LG让我多买几瓶，我又觉得贪婪会腻，所以仅买一小瓶，下次还继续买，就这样让这种迷恋的美好一直这样持续下······
写这篇文章完全是为了谢谢小小计划姐姐香草蛋黄奶酪布丁的方子，我实验了，觉得和加泰罗那味道一模一样。（完全可能只是因为本人味觉比较麻木，追求不高哈）我是懒人，用的进口香草精成品，如果用香草荚做味道肯定更自然。于是做了两份的量，足足装了9小瓶送给周围的朋友，无论是吃过加泰罗那或者没有吃过的，都觉得这个味道相当好吃，强烈给大家推荐一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油奶酪：200克 | 淡奶油：200克 |
| 牛奶：320克 | 糖：80克 |
| 香草精：数滴 | 吉利丁片：2片 |
| 土鸡蛋蛋黄：4个 | -- |
山寨加泰罗那的做法步骤
山寨加泰罗那做法技巧/窍门/补充说明：
香草精简易版:(香草荚版请参照小小计划香草蛋黄奶酪布丁)
参考分量：9小瓶