自制山寨披萨
自制山寨披萨是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山寨披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所以称为山寨披萨,是因为我没用到马苏里拉奶酪,正宗的披萨一定要用到这个才能拉出丝来,今天是我家桐桐一时兴起点名要吃披萨,所以只有就着家里的材料来即兴发挥了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 彩椒:50克 |
洋葱:50克 | 奶酪:5片 |
奶粉:2勺 | -- |
辅助料用量 | |
发酵粉:3克 | 番茄沙司:10克 |
调味料用量 | |
糖:5克 | 胡椒粉:1克 |
油:10克 | -- |
自制山寨披萨的做法步骤
自制山寨披萨做法技巧/窍门/补充说明:
1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软,如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。
2。蔬菜轻炒一下就行了,主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。
3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪,因为奶酪很容易就沾在电饼铛上,而且很难清洗。
4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的,但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。
5。电饼铛的品牌型号不同,加热的时间也不一样,煎的过程中注意翻看一下别太糊了,底层有点焦是最合适的。