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自制山寨披萨

菜谱编号:027-960
自制山寨披萨是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山寨披萨”。
自制山寨披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所以称为山寨披萨,是因为我没用到马苏里拉奶酪,正宗的披萨一定要用到这个才能拉出丝来,今天是我家桐桐一时兴起点名要吃披萨,所以只有就着家里的材料来即兴发挥了。

自制山寨披萨主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克彩椒:50克
洋葱:50克奶酪:5片
奶粉:2勺--
辅助料用量
发酵粉:3克番茄沙司:10克
调味料用量
糖:5克胡椒粉:1克
油:10克--

自制山寨披萨的做法步骤

  • 第七步:接着再重复步骤6一次。
  • 第五步:在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。
  • 第二步:红椒,黄椒,绿椒,洋葱,火腿下锅炒一分钟,放少盐。
  • 第六步:铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。
  • 第八步:打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。
  • 第四步:饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。
  • 第三步:发酵好的面揉好排气擀成一张饼。
  • 第一步:彩椒,洋葱,火腿,光明奶酪切好备用。
  • 自制山寨披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软,如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。
    2。蔬菜轻炒一下就行了,主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。
    3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪,因为奶酪很容易就沾在电饼铛上,而且很难清洗。
    4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的,但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。
    5。电饼铛的品牌型号不同,加热的时间也不一样,煎的过程中注意翻看一下别太糊了,底层有点焦是最合适的。

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