当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芦蒿香干

芦蒿香干

菜谱编号:173-708
芦蒿香干是【啦啦苏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿香干”。
芦蒿香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦蒿炒豆干是妈妈的拿手好菜,端上桌来,清香扑鼻,一盘翠绿雪白,令人食欲大开,芦蒿爽脆、豆干软香。芦蒿的香味非常特别,吃起来仿佛身处长满青草的小河边,满满都是春天的味道。

芦蒿香干主厨:啦啦苏

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦蒿:150克白豆腐干:100克
辅助料用量
盐:1匙--

芦蒿香干的做法步骤

  • 第一步:将芦蒿切段,豆腐干切差不多宽的丝,刀工讲究可以切稍细一点,跟芦蒿差不多细就行
  • 第四步:留意芦蒿的颜色,都变较深点的绿色时放盐,盐的量根据个人喜好掌握,翻炒均匀立刻出锅。切记不能炒久了,不然无法令芦蒿脆嫩。
  • 第三步:倒入豆腐干,继续翻炒
  • 第二步:大火,锅热后倒油,油的多少自己把握,我喜欢清淡一些,所以放得不算多。为了凸显芦蒿的香气,这道菜不用葱姜蒜爆锅,辅料只有油和盐。油热就倒入芦蒿,这道菜要一直保持大火。翻炒至芦蒿略有变色的样子
  • 芦蒿香干做法技巧/窍门/补充说明:

    大火快炒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芦蒿香干

    芦蒿香干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【啦啦苏】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦蒿香干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜