第一步：准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
第三步：在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
第五步：小火炸制表面金黄的時候翻面。
第二步：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小時左右。
第六步：双面炸制表面金黄即可。
第四步：平底锅中放入适量的油，油温五成热的時候，就可以将带鱼放进锅中。
干炸带鱼
干炸带鱼是【乐悠厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2条 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |