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黑芝麻杏仁牛轧糖

菜谱编号:174-107
黑芝麻杏仁牛轧糖是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻杏仁牛轧糖”。
黑芝麻杏仁牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用低温烘焙的黑芝麻,口齿留香的大杏仁,香甜滑顺,奶味香浓,口感绵密,软Q不黏牙,不添加防腐剂,营养好吃又健康!当成日常休闲小零嘴,让你轻松养生零负担!儿子说比超市卖的牛轧糖好吃的多!

黑芝麻杏仁牛轧糖主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
安佳无盐黄油:50克白色棉花糖:150克
全脂奶粉:100克熟黑芝麻:30克
杏仁:100克--

黑芝麻杏仁牛轧糖的做法步骤

  • 第三步:加入奶粉搅拌均匀
  • 第二步:加入棉花糖继续小火融化
  • 第六步:趁热倒入垫油布的烤盘内·用工具压平
  • 第七步:放至温热时,取出块小块即可食用
  • 第四步:加入黑芝麻和杏仁
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第一步:黄油放不沾锅小火融化
  • 黑芝麻杏仁牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之:
    1,棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为:棉花糖:坚果:奶粉+黄油=1:1:1,坚果可以将杏仁换成花生之类的。
    2,棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程,不要心急,慢慢用小火熬制棉花糖融化,做出来的棉花糖才会不沾不腻。
    3,要做出好吃的牛轧糖,记住好食材才有好味道,棉花糖得选用原味白色的,如果能用麦芽糖来做那就更好。
    4,还有就是一定得用不沾锅,
    5,如要送人,要先包糯米纸,再包糖纸即可打包送人。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻杏仁牛轧糖。

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